Uma das dietas mais procuradas e disseminadas nos dias de hoje, que promete auxiliar na perda de peso, é a dieta detox. Mas você sabe o que significa destoxificar?

Como definição, dizemos que a destoxificação é um processo de biotransformação intracelular, no qual se transforma moléculas em metabólitos possíveis de serem excretados pelo organismo, diminuindo assim o impacto dos xenobióticos.

Os xenobióticos são substâncias externas que interferem no sistema endócrino, podendo causar danos. Alguns dos xenobióticos mais conhecidos (e consumidos) são os agrotóxicos, mas também podemos citar a poluição e o bisfenol A como exemplos destes.

O processo de destoxificação é composto de três fases e as enzimas responsáveis estão, na sua maioria, no fígado (60%) e no intestino (20%). Alguns alimentos (como alho, cebola, brócolis, repolho, couve, cúrcuma, açafrão, entre outros) são indutores desse processo e o seu consumo é importante, porém temos medicamentos que inibem as enzimas (como antibióticos, antifúngicos, antidepressivos), devendo ser tomados com muito critério e o álcool que deve ser evitado, pois também é prejudicial.

Atualmente, o dia-a-dia é tão corrido e temos que fazer tantas coisas ao mesmo tempo, que descuidamos muito da nossa alimentação. A indústria alimentícia se aproveita dessa abertura de mercado para oferecer alimentos cada vez mais fáceis e rápidos de consumir. Mas até que ponto esses alimentos prejudicam a nossa saúde?

Como já falamos em outro post, o Ministério da Saúde preconiza como alimentação saudável o consumo de alimentos in natura e minimamente processados. Quanto mais processados os alimentos, maior a quantidade de xenobióticos consumidos e mais destoxificação o nosso organismo tem que fazer para minimizar os seus efeitos.

Claro que não há dúvida que o organismo sozinho é capaz de eliminar essas toxinas, mas com a frequente exposição a alimentos gordurosos, sal, açúcar, corantes, conservantes e agrotóxicos; bebida alcoólica e noites mal dormidas, assim como stress, cigarro, poluição e excesso de sol, a maioria das pessoas se encontra com o organismo intoxicado e inflamado, uma vez que a quantidade de toxinas a que uma pessoa está exposta é muito maior do que a capacidade física de eliminá-las.

As toxinas se acumulam nos tecidos do corpo, principalmente no tecido adiposo, e bloqueiam os sinais de saciedade. Além do ganho de peso e da dificuldade para perdê-lo, gera problemas de pele, inchaço, dor de cabeça, gases, intestino preso, memória ruim, e aumenta a probabilidade do surgimento de várias doenças.

A dieta de destoxificação veio com a proposta de “fazer uma limpeza” nos nossos sistemas, para que uma maior excreção de toxinas seja feita e o organismo se recupere melhor. A proposta é que seja feita de 7 a 10 dias num primeiro momento e alguns alimentos são proibidos e outros permitidos para auxiliar nesse processo, sendo na maioria das vezes muito restritiva nos primeiros dias.

Mas vamos pensar: será que a dieta detox resolve o problema? Ou não seria melhor fazer mudanças de hábito e diminuir a exposição geral a essas toxinas?

Se diminuirmos o consumo de alimentos ultraprocessados, aditivos químicos e adoçantes, além de evitar frituras, enlatados e defumados, e escolhermos alimentos orgânicos, e aqueles com menor teor de corantes e conservantes, já temos uma melhora no consumo de xenobióticos. Hábitos de vida mais saudáveis, com menor consumo de bebida alcóolica, não fumar e fazer atividade física, também contribuem para isso.

Além disso, também devemos evitar o armazenamento de alimentos em potes plásticos (principalmente se aquecê-los) por causa do Bisfenol A presente, que passa para o alimento, dando preferencia a potes de vidro e cerâmica.

Não devemos utilizar a detox como dieta de emagrecimento rápido, até por que a perda de peso rápida aumenta a concentração das toxinas no organismo, sendo a perda de peso gradual e programada a melhor solução para a maior excreção dessas substâncias.

A dieta detox, quando bem empregada, é um ótimo auxílio para o nosso organismo, mas como toda dieta deve ser utilizada com critério e orientada por um bom profissional.